工作职责

1、精通《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食材溯源、索证索票、生熟分区、餐具消杀、留样管理，可独立迎检食药监突击检查；
2、制定食堂月度/年度预算，食材询价、供应商遴选、库存台账管理，严控餐标损耗、杜绝浪费;核对每日采购单据、月度收支台账，定期向集团后勤提交成本报表；
3、结合广东饮食特点制定周菜单，兼顾日常员工餐、节日加餐、公务接待餐，合理营养搭配，根据就餐反馈迭代菜品；
4、管理后厨厨师、厨工、保洁班组（8～15人），员工考勤、技能培训、岗位职责划分；每日巡检燃气、用电、厨具设备、消防、库房安防，处置停水停电、食材变质等；
5、投诉等突发事项处理。

岗位要求
1、40周岁以下，身体健康，无传染性疾病；
2、大专及以上学历，优秀多年团膳管理可放宽学历至高中或中专；有餐饮管理、食品营养、食品安全、酒店管理优先。
3、须持有效食品从业人员健康证，并持有食品安全管理员证（广东），持有营养师、中式烹调师证书、高级食品安全管理员证书者优先；
4、3年及以上机关/大型国企/事业单位职工食堂全盘管理经验；有省属国企、省直机关饭堂管理从业经历者优先；
5、独立管理就餐人数150人以上食堂全流程，精通团餐采购、验收、后厨管控、菜品搭配、成本核算、人员排班等；
6、有国企商务接待餐、会议加餐统筹经验，有对接市场监管、食药监检查整改的实操经验；
7、能对接集团各部门收集用餐意见，协调后勤、财务、供应商三方对接；
8、能适配节假日加班、临时会议供餐、上级专项用餐保障；服从集团后勤管理制度；
9、国企食堂严格合规，杜绝违规采购、虚报账目、食品安全隐患操作。

薪酬：税前月薪约7000-9000元，具体面议； 入职即按规定购买五险一金、另有高温补贴、工会福利等福利
工作作息：周一至周五06:00--14:00，周末双休。
工作地点：广州市天河区富力盈信大厦三楼。

如符合以上条件并有意应聘者，请把个人简历及相关材料发至邮箱：dd0830@southhr.cn，并在邮件主题注明应聘"广盐饭堂经理+姓名"，合则约见。

天河区平云路163号之三广电科技大厦9楼

广州南方人才发展有限公司（与广东南方人力资源服务有限公司为“一套班子，两个牌子”），隶属于广州人才集团。经过二十年发展，已经成为一家注重专业服务和创新发展的大型国有人力资源外包服务企业，服务网络覆盖全国，客户涉及事业单位、金融、电信、房地产、IT、商业、服务业、以及科研、院校等多个行业的上千家国内外知名企事业单位，年服务人才超过8万名，年纳税额超过1.4亿元，运营规模及综合实力居于国内同行前列，市场占有率逐年上升。二十年来，我们始终以“服务人才、服务社会”为宗旨，坚持“规范、诚信、灵活、创新”的服务理念和品牌价值，切实按照国家规定的各项劳动保障法律法规政策开展各项业务；率先在行业内实现了业务标准化、管理科学化、服务人性化、流程信息化的发展目标；建立了以人才派遣（租赁）为主营业务，同时集人事代理、人事外包、人才招聘和配置、人才培训、企业管理咨询等业务全方位一体化的人力资源服务体系；创造了良好的经济效益和社会效益，获得了社会各界的肯定及好评。

公司网址：www.southhr.cn 
简历邮箱：dd0830@southhr.cn 
公司地址：天河区平云路163号之三广电科技大厦9楼,

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